釜飯とは

・釜飯


釜飯(かまめし)は、米に醤油、みりん等の調味料を加え、その上に椎茸、鶏肉などの具を載せ、一人用の釜で炊いた米飯料理である。一種の炊き込みご飯であるが、釜から飯碗によそうのではなく、釜のまま食卓に供することに特徴がある。釜の種類としては、写真にあるような羽釜式の鉄釜の他に、土鍋型の陶器の益子焼、高田焼もよく用いられる。
といだ米を用意し、具と共に器に盛る
水に醤油、料理酒、みりん、昆布などを使い、味を調える。
強火でだしが吹きこぼれるまで(5分程度)炊く。
弱火にする。
水気が無くなってきたらふたを完全に閉め10分から15分ほど蒸らす。
できあがり。


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・釜飯 - Wikipedia
釜飯(かまめし)は、米に醤油、みりん等の調味料を加え、その上に椎茸、鶏肉などの具を載せ、一人用の釜で炊いた米飯料理である。 ... (碓氷峠#鉄道参照)もあり、信越本線横川駅の釜飯駅弁が有名であった。 ...

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釜飯のニュース
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お釜飯をしゃもじで、食った後にこれ(--;) ばかか(--;)
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ただーいま(つ∀`) あー釜飯おいしかったo(*´∀`*)o ウマスすぐるw でもまたお腹すいてきた\(゜∀゜)/ MAHO
・満員御礼。。。
ぎゅうぎゅうですよぅ。。。 ワライダケ釜飯いかがっすか? 食べると笑い死にますわよ〜。お気をつけあそばせ。 よ〜ほほほへへへ。(つづく) ども。ぬめたこです。 空って。。。気持ちいいんでスカイ? じゃなくて、今日はスイカの話をしたいと思います。 ...
・ランチ
美味しかったー!今日の釜飯は、うなぎ!ひつまぶしにしていただきましたー♪釜飯、五目にするか悩んだんだけどね 続きをみる 『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』
・たいだよーぱーとつー
釜飯♪釜飯♪ MAHO
・釜飯祭り!
今日のスタッフ総勢21名分の釜飯が到着!!ひゃーっ!釜飯祭 続きをみる 『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』
・たいだよー
今日はちょっと早起き(^ω^) ポパイが美味しい釜飯食べに連れてくれるねん(つ∀`) ってゆうても何回か連れてもうたことはあるんやけど☆ 場所がちょっくら遠いから(^ω^;)(;^ω^) もうお腹すいてきた(○゜з゜○) 釜飯♪釜飯♪ MAHO
・良い旅行の条件。
... 札幌ホテル内「川甚」で北海御膳(新鮮な海の幸!) 2日目の昼食 深川の道の駅で釜飯(美味しかった!) 2日目の夕食 旭川の街中にある生ラムジンギスカン(絶品!) 3日 ... 今回は深川の釜飯と旭川のジンギスカンを筆頭にすべての食事が大当たり。 ...
・2009年7月4日(土) QT デボーション 黙想
... 有馬の地を観光し、『銀の湯』『金の湯』につかり、最後は釜飯をご馳走になり、帰る。温泉でのんびりできました。感謝です。 寮に戻り、大阪に帰りかけるが、途中でQTのための『リビングライフ』を忘れたことを思い出して、取りに帰る。 大阪の家に戻る。 ...
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